Sorbetière
La Sorbetière
Préparer ses propres glaces avec une sorbetière
L’achat d’une sorbetière permet de réaliser ses glaces et sorbets maison. C’est l’occasion d’inventer les recettes de son choix, et de partager des moments de joie en famille ou entre amis. Il y a plusieurs types de sorbetières, et les prix varieront en fonction de plusieurs critères. Chacun fera son choix en prenant également en compte la fréquence à laquelle la sorbetière sera utilisée.
Choisir sa sorbetière : la question de l’espace
Dix à douze heures sont en moyenne nécessaires pour obtenir le froid qui sera utilisé pour la fabrication de la glace. Il faudra alors laisser le bol accumulateur de la sorbetière dans le congélateur pendant 10 à 12 heures. Il est primordial de bien s’assurer avant l’achat que les dimensions de son congélateur sont suffisantes et que cette première étape se fera sans problèmes.
Quelques marques proposent des modèles pour lesquels seul le disque de base demande à être placé au congélateur. C’est là la solution idéale pour les personnes disposant d’un petit espace de congélation.
En fonction du modèle de sorbetière choisi, la capacité varie de 1 litre à 1.6 litre. Pour se faire une idée, on peut considérer que les bacs 1.6 litre sont ceux qui vous permettront de produire la même quantité que celle que vous trouveriez dans un bac acheté en supermarché.
La Sorbetière et la question du temps
Le temps de préparation et de refroidissement de la glace sera d’environ 30 à 40 minutes.
En effet, les glaces maison ont cet autre avantage : elles ne contiennent pas de produits chimiques. Elles réagissent donc parfois de manière étonnamment naturelle, et l’on conseille même souvent de laisser la glace reposer une à deux heures au congélateur une fois extraite de la sorbetière. Ensuite, on peut laisser la texture s’adoucir pendant un quart d’heure environ au réfrigérateur. C’est le meilleur moyen d’obtenir une glace souple et savoureuse.
Une sorbetière : des glaces toute l’année
On a coutume de considérer que les glaces et sorbets sont davantage consommés pendant au printemps ou en été. Mais les glaces sont appréciées toute l’année. La période de Noël en est une parfaite illustration, et les enfants sont les tout premiers friands de la crème glacée, quelle que soit la saison.
On peut fabriquer les glaces et sorbets de son choix, et les déguster en compagnie de ses proches. La sorbetière permettra de régaler les petits et les grands tout au long de l’année, quelle que soit l’occasion à célébrer ou tout simplement l’envie à satisfaire. A l’approche des fêtes, l’idée de la sorbetière pour cadeau de Noël est toute trouvée.
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